2022 - Juin - Fiche120
Papaver somniferum L.
Nom commun : Pavot à opium, Pavot officinal, Oeillette
Famille des Papavéracées
Origine : Méditerranée orientale
Le Pavot à opium est une herbacée annuelle qui pousse dans les lieux incultes de beaucoup de pays au climat tempéré, reconnaissable à ses grandes feuilles lobées glauques et embrassantes.
Toute la plante est toxique.
A la fin du printemps, apparaissent de nombreuses fleurs, souvent 800 000/ha en culture, portées par de longs pédoncules.
Chacune se compose de deux sépales épais caducs, quatre pétales chiffonnés dans le bouton, de très nombreuses étamines à filet blanc. L’ovaire supère formé d’une seule loge née de la fusion des carpelles, est surmonté d’un disque incrusté de 8 à 12 stigmates rayonnants.
Le fruit est une capsule subglobuleuse, qui se perce de nombreux orifices par lesquels s’écoulent les très nombreuses petites graines oléagineuses (environ 25000/capsule).
Incisée, la capsule verte laisse s’écouler un latex dont on fait l’opium.
Suivant le but recherché, des variétés ont été sélectionnées.
Les deux principales sont la variété album, cultivée à des fins médicinales et donc à forte teneur en opium et la nigrum cultivée pour ses graines alimentaires, à très faible teneur en alcaloïdes.
Enfin, celles ornementales ne produisent pas d’opium.
120 Juin 2022
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Catégorie : - De la fleur au fruit
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