Fleur au fruit - 2012 - Octobre - Fiche 004
Physalis alkekengi L.
Nom commun : Coqueret, Amour en cage
Famille des Solanacées
Origine : Europe à Japon
Le Coqueret est une plante herbacée, vivace, indigène chez nous, souvent cultivée pour ses fruits ornementaux.
Il se rencontre dans les vignes et les friches, sur sol bien drainé et assez ensoleillé.
De la famille de la tomate et du tabac, les fleurs en cloche, penchées sont solitaires et blanches.
Composées d’un calice, d’une corolle à cinq lobes, 5 étamines, un style, elles se forment à la fin du printemps.
Après fécondation, les sépales se referment autour de l’ovaire et continuent de croître formant un petit lampion. Celui-ci devient de plus en plus translucide ne gardant que les nervures et laissant apparaître une baie centrale orange, à deux loges.
Cette enveloppe a des poils amers qui ne doivent pas entrer en contact avec la baie, si on veut manger cette dernière.
La variété que l’on consomme en pâtisserie, Physalis peruviana L., n’a pas cet inconvénient mais n’est pas indigène chez nous.
4 Octobre 2012
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Catégorie : - De la fleur au fruit
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